Apfel-Kürbis süß-sauer
Rezept-Kategorie
Kürbis-Konfitüren
Landeskategorie
Deutschland - Bayern
Rezeptautorin
NV Weber
Zutaten
- 1,5kg Kürbisfleisch
- 1kg Zucker
- 600g säuerliche Äpfel
- 100g Rosinen
- 0,5l Apfelessig
- 0,25l Apfelwein
- 1kg Zucker
Zubereitung
Kürbis klein würfeln, Zitronenschale abreiben, Saft ausspessen, mit Kürbis mischen.Äpfel würfeln, Rosinen heiß waschen. Essig, Apfelwein und Zucker in einen großen Topf verrühren und auf kochen. Kürbis dazugeben und 5Min. kochen lassen, Äpfel und Rosinen dazugeben, noch 2-3Min. mitkochen. Kochend heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschließen.
