Kürbis-Salate und -Rohkost
Deutschland - Bayern
Franken
G. Hellinger
Hokkaido (oder Muskatkürbis)
Hokaido-Kürbis (oder Muskatkürbis) fein raspeln
Mango-Essig oder Feigenessig (es geht aber auch gutes Olivenöl und ein TL MangoChutney z.B.)
Oliven-Orangenöl oder Olivenzitronenöl
ggf. Prise Zucker
Den Kürbis fein raspeln und Mango-Essig oder Feigenessig darübergeben (es geht aber auch gutes Olivenöl und ein TL MangoChutney z.B.), Oliven-Orangenöl oder Olivenzitronenöl dazugeben, nach Geschmack auch eine Prise Zucker, alles gut urchziehen lassen.
Bon appetit!