Kürbisgemüse

Rezept-Kategorie

Kürbisgemüse

Landeskategorie

Deutschland - Bayern

Rezeptautorin

NV Weber

Zutaten

• 1kg Kürbis
• 75g Speck
• 2 Zwiebeln
• 500g Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Petersilie

Zubereitung

Kürbis waschen, schälen, vom Kernhaus befreien, in Würfel schneiden. In kleingewürfeltem Speck mit Zwiebel andämpfen, die kleingeschnittenen Tomaten (evtl.)enthäuten und zugeben.

Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen, weichdünsten. Mit bei Bedarf etwas Flüssigkeit aufgießen. Mit Petersilie bestreuen.

Garzeit etwa 20 Minuten.